ヒーラー・シェフ兼パティシエのブログ
差別と争いのない世界を望んだ日系ニュージーランド人で、第二次世界大戦の退役軍人のJohn Satoさんが旅立たれたことをRadio New Zealandのサイトで知りました。享年98歳だったそうです。ご冥福を心からお祈りします。
自ら人種差別を体験し、第二次世界大戦で、父親の祖国である日本と戦わなければならなかった彼が、生前に発した言葉が記事に掲載されていて、とても共鳴しました。日本のメディアで紹介される可能性は低いと思うので、一部抜粋して和訳した内容をご紹介します。
“Tribute：差別と争いのない世界を望んだ日系ニュージーランド人・退役軍人の旅立ち” の続きを読む人生を歩む上で、とても参考になる名言として、Dolly Rebecca Parton（ドリー レベッカ パートン；USAのシンガーソングライター、俳優、作家、経営者）の名言の一部をいくつかご紹介します（引用元：出典：名言+Quotes | ドリー・パートンの名言）。
今回は、10年前に書いた英語エッセー「Why I enrolled on a cookery & patisserie course now.（なぜ、今、シェフ・パティシエ養成コースに入学したのか）」をご紹介します。
当時、暮らしていたオーストラリアから、ニュージーランドでシェフ・パティシエとなるための海外留学で、ビザ申請が大変だった体験をご紹介します。最後は、ニュージーランド移民局（シドニー支部）へ、Complain letter（苦情文）まで送りました。
“True-Story：予想外に難航したシェフ・パティシエ海外留学のビザ申請” の続きを読む今回は、10年前に書いた英語エッセー「My wife is most important in all over the world for me.（家内は世界一大切な存在）」をご紹介します。最近、日本語より英語の方が、自分の気持ちに正直になれると気づきました。それは、私の場合、日本語だと余計なことまで書いたり、話したりして、焦点がぼやけてしまうからだと思います。
今回は、IELTS（アイエルツ）のScore（スコア）がアップした実体験をご紹介します。実質１年間で、Overall Score（オーバーオール・スコア）は「4.0」から「5.5」に、特段、Writing（ライティング）は「3.0」から「5.5」に上がりました。
誰でも訓練さえすれば、ある程度まではアップするものだと実感しました。ちなみに、学生時代の英語の成績は、あまり良くありませんでした。
“True-Story：アイエルツのスコアがアップした実体験” の続きを読む
私の人生に大きな影響を与えたのは、オーストラリアとスクーバダイビング、そして、ヒーリングとの出会いです。これらのどれか１つが欠けても、今の自分はいなかったと断言できます。今回は「その１」として、オーストラリアと私の出会いをご紹介します。
“True-Story：人生のターニングポイント – その１ – オーストラリアとの出会い” の続きを読む
（※2022年1月30日に旧ブログへ掲載した記事を移転しました）
オーストラリアのAnthony Calleaさんが歌うNow You’re Gone（今や、あなたは逝ってしまった）という楽曲の「youtube動画(英語歌詞付) 」及び「 和訳歌詞」をご紹介します。
“Song：Now You’re Gone/動画+和訳歌詞” の続きを読む
（※2021年9月28日に旧ブログへ掲載した記事を移転しました）
今回は、マザー テレサの御言葉の１つをご紹介します。彼女がいう「愛」とは、無条件の愛（真の愛）で、執着が伴う愛とは違うのですね。
“Truth：愛を込めて果たしたかが重要？” の続きを読む（※2021年8月28日に旧ブログへ掲載した記事を移転しました）
Natalie Coleさんの「Miss You Like Crazy」という楽曲の「youtube動画」及び「英語歌詞」をご紹介します。Spotifyの「Your Discovery Weely」の中を見ていたらこの歌がありました。聞き覚えがありましたが、今回、初めて歌詞の内容が分かりました。まあ、要約すれば「完全なる執着の愛」の歌ですね。
“Song：Miss You Like Crazy/動画+英語歌詞” の続きを読む