人生を歩む上で、とても参考になる名言として、Dolly Rebecca Parton（ドリー レベッカ パートン；USAのシンガーソングライター、俳優、作家、経営者）の名言の一部をいくつかご紹介します（引用元：出典：名言+Quotes | ドリー・パートンの名言）。
Wise-Saying：If You Want The Rainbow, You Gotta Put Up With The Rain(虹を見たければ、ちょっとやそっとの雨は我慢しなくちゃ)
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Essay：Why I enrolled on a cookery & patisserie course now(和訳付)
今回は、10年前に書いた英語エッセー「Why I enrolled on a cookery & patisserie course now.（なぜ、今、シェフ・パティシエ養成コースに入学したのか）」をご紹介します。
True-Story：予想外に難航したシェフ・パティシエ海外留学のビザ申請
当時、暮らしていたオーストラリアから、ニュージーランドでシェフ・パティシエとなるための海外留学で、ビザ申請が大変だった体験をご紹介します。最後は、ニュージーランド移民局（シドニー支部）へ、Complain letter（苦情文）まで送りました。
“True-Story：予想外に難航したシェフ・パティシエ海外留学のビザ申請” の続きを読むEssay：My wife is most important in all over the world for me（和訳付）
今回は、10年前に書いた英語エッセー「My wife is most important in all over the world for me.（家内は世界一大切な存在）」をご紹介します。最近、日本語より英語の方が、自分の気持ちに正直になれると気づきました。それは、私の場合、日本語だと余計なことまで書いたり、話したりして、焦点がぼやけてしまうからだと思います。
True-Story：私に多大な影響を与えたMaterChef Australia
今回は、私に多大な影響を与えたテレビ番組「MasterChef Australia（マスターシェフ・オーストラリア）」とその経緯をご紹介します。40代後半、シェフ兼パティシエへの転向を真剣に考えていた頃、私の背中を強力に後押してくれました。この時の体験も、単なる偶然ではなく、目には見えない神聖な存在が、私にでも分かるように導いてくださったのだと信じています。
“True-Story：私に多大な影響を与えたMaterChef Australia” の続きを読むTrue-Story：人生のターニングポイント – その３ – ヒーリング(オーラリーディング)との出会い
私の人生に大きな影響を与えたのは、オーストラリアとスクーバダイビング、そして、ヒーリングとの出会いです。これらのどれか１つが欠けても、今の自分はいなかったと断言できます。今回は「その３」として、ヒーリング（オーラリーディング）と私の出会いをご紹介します。
“True-Story：人生のターニングポイント – その３ – ヒーリング(オーラリーディング)との出会い” の続きを読むTrue-Story：人生のターニングポイント – その２ – スクーバダイビングとの出会い
私の人生に大きな影響を与えたのは、オーストラリアとスクーバダイビング、そして、ヒーリングとの出会いです。これらのどれか１つが欠けても、今の自分はいなかったと断言できます。今回は「その２」として、スクーバダイビングと私の出会いをご紹介します。
True-Story：人生のターニングポイント – その１ – オーストラリアとの出会い
私の人生に大きな影響を与えたのは、オーストラリアとスクーバダイビング、そして、ヒーリングとの出会いです。これらのどれか１つが欠けても、今の自分はいなかったと断言できます。今回は「その１」として、オーストラリアと私の出会いをご紹介します。
“True-Story：人生のターニングポイント – その１ – オーストラリアとの出会い” の続きを読むTrue-Story：30年経って理解した「ここがロドス島だ、ここで跳べ」
今回は、30年経ってようやく理解できた「ここがロドス島だ、ここで跳べ」という、イソップ寓話に収められた「ほら吹き男」の話に出てくる言葉について、私自身の実体験を交えてご紹介します。
“True-Story：30年経って理解した「ここがロドス島だ、ここで跳べ」” の続きを読むSong：Now You’re Gone/動画+和訳歌詞
（※2022年1月30日に旧ブログへ掲載した記事を移転しました）
オーストラリアのAnthony Calleaさんが歌うNow You’re Gone（今や、あなたは逝ってしまった）という楽曲の「youtube動画(英語歌詞付) 」及び「 和訳歌詞」をご紹介します。
“Song：Now You’re Gone/動画+和訳歌詞” の続きを読む