プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、賢い脂分の摂取方法、揚げ物は身体によくない言われる理由などをご紹介します。
“How-To：賢い脂分の摂取方法＋Info：なぜ揚げ物は身体に良くない？” の続きを読むHow-To：賢い脂分の摂取方法＋Info：なぜ揚げ物は身体に良くない？
カテゴリー: シェフ
How-To：自動炊飯器と鍋１つだけで簡単な料理作り・蒸しグルテンミート – 一人暮らしに最適
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうですから、自炊がお勧めです。プロのヒーラーシェフが、一人暮らしに最適な、自動炊飯器と鍋１つだけで簡単な料理作りのその２として「蒸しグルテンミート(Seitan)」をご紹介します。
“How-To：自動炊飯器と鍋１つだけで簡単な料理作り・蒸しグルテンミート – 一人暮らしに最適” の続きを読むTerm：mis en place(ミザンプラス)＋How-To：おひとりさま自炊の野菜利用術
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、効率的なおひとりさま自炊に必須の料理用語「mis en place（ミザンプラス）」＋「野菜利用術」をご紹介します。
“Term：mis en place(ミザンプラス)＋How-To：おひとりさま自炊の野菜利用術” の続きを読むHow-To：簡単朝ごはん＋簡単ランチレシピ – 一人暮らしに最適
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうですから、自炊がお勧めです。
プロのヒーラーシェフが、一人暮らしに最適な簡単朝ごはん(浸水のみのオートミール、オーブントースターのみトースト＆卵)と簡単ランチ(鍋1つパスタなど)のレシピをご紹介します。
“How-To：簡単朝ごはん＋簡単ランチレシピ – 一人暮らしに最適” の続きを読むHow-To：いつもの料理から本格料理へ簡単にUpgrade
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうですから、自炊がお勧めです。プロのヒーラーシェフが、日本人にお馴染みのカレーを例に、スパイス(Spice)やハーブ(Herb)の使い方をご紹介します。
いつもの料理が、スパイス(Spice)やハーブ(Herb)を上手く使うと、香り豊かな本格料理へ簡単にUpgrade(アップグレード)すること請け合いです。
“How-To：いつもの料理から本格料理へ簡単にUpgrade” の続きを読むHow-To：自動炊飯器と鍋１つだけで簡単豆ご飯料理レシピ – 一人暮らしに最適
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうですから、自炊がお勧めです。プロのヒーラーシェフが、一人暮らしに最適な、自動炊飯器と鍋１つだけでとても簡単な料理作りのアイディアをご紹介します。今回は、豆ご飯と温野菜、味噌汁です。
Info：Food Safety and Hygiene Fundamentals（食品安全衛生の基本）
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、ニュージーランドにおける食品安全衛生の基本から、ご家庭でも役立つ情報をご紹介します。前回では「目には見えないエネルギー（氣）的な食品衛生」についてお伝えしましたが、今回は「物理的な食品衛生」についてお伝えします。
“Info：Food Safety and Hygiene Fundamentals（食品安全衛生の基本）” の続きを読むTrue-Story：私に多大な影響を与えたMaterChef Australia
今回は、私に多大な影響を与えたテレビ番組「MasterChef Australia（マスターシェフ・オーストラリア）」とその経緯をご紹介します。40代後半、シェフ兼パティシエへの転向を真剣に考えていた頃、私の背中を強力に後押してくれました。この時の体験も、単なる偶然ではなく、目には見えない神聖な存在が、私にでも分かるように導いてくださったのだと信じています。
“True-Story：私に多大な影響を与えたMaterChef Australia” の続きを読むTrue Story：お客さんからのチップ（５ドル紙幣）で救われた体験
（※2018年4月28日に旧ブログへ掲載した記事を移転しました）
カフェの厨房で働き始めた頃、お客さんから頂戴したチップ（５ドル紙幣）で救われた体験をご紹介します。当時、精神的にも、肉体的にも、容易ではない状況でした。異国の地で働いた経験がある方なら、理解して頂けると思います。大いなる存在からの、「初心忘るべからず」という恩寵だと感じました。今、思い出しても、感激の涙があふれ出ます。
“True Story：お客さんからのチップ（５ドル紙幣）で救われた体験” の続きを読むTrue-Story：無事にDiploma in International Cookery and Patisserie Level 5を修了しました
（※2014年9月15日に旧ブログへ掲載した記事を移転しました）
今日、無事にDiploma in International Cookery and Patisserie Level 5を修了しました。不思議なもので「どのような食の提供をしたいのか」が明確になったら、それに最も適している場所で働けるようになりました。
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