4月, 2022 | T&H Therapeutic Healing

How-To：乳菜食キッシュのレシピ / 簡単にサクサク自家製タルト生地

プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、簡単に自家製できるサクサク食感のパイ生地(Short Paste)使用のキッシュ(Quiche：フランスの卵料理)をヒヨコ豆粉で乳菜食(Lacto-vegetarian)にアレンジしたレシピ、パイ生地の種類やフリッタータ(Frittata)との違いなどをご紹介します。

How-To：Handmade Bread Twist Cheese & Garlic(チーズとガーリックのねじり手ごねパン)

プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、「Bread Twist Cheese & Garlic(チーズとガーリックのねじりパン)」というLacto-Vegetarian(ラクトベジタリアン：乳菜食)の手ごね惣菜パンのレシピをご紹介します。

How-To： Handmade Pizza Bread Italian(手ごねピザパンイタリアン)

プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、「Pizza Bread Italian(ピザパンイタリアン)」というLacto-Vegetarian(ラクトベジタリアン：乳菜食)の手ごね惣菜パンのレシピをご紹介します。「具材なしのビザ」という感じです。

How-To：自家製簡単エビ煎餅 – 海外在住者必見!

プロのヒーラー兼パティシエが、オーブンで焼く、身体に優しくヘルシーな自家製エビ煎餅(Homemade Oven-baked Shrimp Rice Cracker)の簡単レシピをご紹介します。海外在住者必見で、これを知ったら、米粉とエビが手に入る場所なら、どこでも身体に優しいヘルシーな和風おやつが楽しめるようになります。

How-To：Handmade Lacto-Vegetarian Pinwheel Bread(手ごね乳菜食ピンウィール惣菜パン)

こちらのベーカリーには「Pinwheel(ピンウィール)」という惣菜パンがあります。通常、ベーコンとチーズ、ピザソースが入っています。プロのシェフ兼パティシエが「Lacto-Vegetarian(ラクトベジタリアン：乳菜食)にアレンジした手ごね惣菜パンのレシピをご紹介します。Pinwheel(ピンウィール)とは、「風車」という意味です。

Nature-Art：大自然の芸術 – 夫婦雲？？？

大自然は、最高の癒し手、かつ芸術家ですね。特に、雲は１秒たりとも同じ形を保つことなく、誰が見ていようが、見ていなかろうが、関知することなく、次々と素晴らしい芸術を作り続けます。今回は、一瞬、夫婦雲のように見えた大自然の芸術をご紹介します。

How-To：料理の基本3スキル – Sweat & Deglaze, Simmer

プロのヒーラーシェフ兼シェフが、ソースが命と言われるフランス料理の基本３スキル「Sweat(スエット)・Deglaze(デグレーズ)・Simmer(シーマー)」をご紹介します。

これらの手順を踏み、ブログ記事「Info：丸ごとの旬の地場産食材は身体・財布・地球環境に優しい！」でご紹介したように身土不二(しんどふに)及び一物全体(いちぶつぜんたい)を踏まえた食材を使えば、いつも料理が、エネルギー（氣）的にも身体に優しい食べ物にダブルでUpgrade(アップグレード)すること請け合いです。

True-Story：花粉症が再発し、薬なしで治った体験談

花粉症が再発し、薬なしで治った体験談です。プロのヒーラーシェフ兼パティシエとして、ブログ記事「Info：丸ごとの旬の地場産食材は身体・財布・地球環境に優しい！」で、身土不二(しんどふに)及び一物全体(いちぶつぜんたい)をご紹介しておきながら、「医者の不養生」のごとく、身体に優しくない行動で、一時的に花粉症が再発しました。しかし、その行動を改善したら、直ぐさま自然治癒しました。

How-To：簡単で身体に優しいオートミールクッキーのレシピ – くせになるサクサク＆クランチーな食感!!!

プロのヒーラー兼パティシエが、簡単で身体に優しいオートミールクッキーのレシピをご紹介します。バターと白砂糖は不使用です。くせになるサクサク＆クランチーな食感です。ニュージーランドとオーストラリアでは、オートミールクッキーのことを「アンザックビスケット(Anzac Biscuits)」と呼びます。

レシピだけで以下の以下についてもご紹介します。

アンザックビスケット(Anzac Biscuits)の由来
クラッシックバーションとの違い
ヴィーガン向け材料の代替　等

Info：身体に優しい「Blue Coconut Oil(ブルーココナッツオイル)」がお勧めなわけ

プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、身体に優しいblue coconutというメーカーのココナッツオイル(Coconut Oil)をお勧めする理由をご紹介します。更に、ココナッツオイルには２種類あり、その使い分け方もご紹介します。なお、私が勝手にレビューを書いているだけで、メーカーからの紹介料は一切頂いておりません。