ヒーラー・シェフ兼パティシエのブログ
プロのヒーラーシェフ兼シェフが、ソースが命と言われるフランス料理の基本３スキル「Sweat(スエット)・Deglaze(デグレーズ)・Simmer(シーマー)」をご紹介します。
これらの手順を踏み、ブログ記事「Info：丸ごとの旬の地場産食材は身体・財布・地球環境に優しい！」でご紹介したように身土不二(しんどふに)及び一物全体(いちぶつぜんたい)を踏まえた食材を使えば、いつも料理が、エネルギー（氣）的にも身体に優しい食べ物にダブルでUpgrade(アップグレード)すること請け合いです。
“How-To：料理の基本3スキル – Sweat & Deglaze, Simmer” の続きを読む
花粉症が再発し、薬なしで治った体験談です。プロのヒーラーシェフ兼パティシエとして、ブログ記事「Info：丸ごとの旬の地場産食材は身体・財布・地球環境に優しい！」で、身土不二(しんどふに)及び一物全体(いちぶつぜんたい)をご紹介しておきながら、「医者の不養生」のごとく、身体に優しくない行動で、一時的に花粉症が再発しました。しかし、その行動を改善したら、直ぐさま自然治癒しました。
“True-Story：花粉症が再発し、薬なしで治った体験談” の続きを読む
プロのヒーラー兼パティシエが、簡単で身体に優しいオートミールクッキーのレシピをご紹介します。バターと白砂糖は不使用です。くせになるサクサク＆クランチーな食感です。ニュージーランドとオーストラリアでは、オートミールクッキーのことを「アンザック ビスケット(Anzac Biscuits)」と呼びます。
レシピだけで以下の以下についてもご紹介します。
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、身体に優しいblue coconutというメーカーのココナッツオイル(Coconut Oil)をお勧めする理由をご紹介します。更に、ココナッツオイルには２種類あり、その使い分け方もご紹介します。なお、私が勝手にレビューを書いているだけで、メーカーからの紹介料は一切頂いておりません。
“Info：身体に優しい「Blue Coconut Oil(ブルー ココナッツ オイル)」がお勧めなわけ” の続きを読む
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうです。
プロのヒーラーシェフが、一人暮らしに最適で簡単な料理作り・身体に優しい「自家製グルテンミート(Seitan)唐揚げ＆クマラ(Kumara) チップス、ヨーグルト アイオリ(Aioli)添え」をご紹介します。
“How-To：簡単な料理作り・身体に優しい自家製グルテンミート唐揚げ＆クマラ チップス、ヨーグルト アイオリ添え- 一人暮らしに最適” の続きを読む
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうですから、自炊がお勧めです。自家製デザートソースを使えば、いつもの「おうちデザート」が、簡単に洒落た「お店デザート」へUpgradeすること請け合いです。たかがソース、されどソースです。
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、フレンチ デザートには欠かせない「Crème anglaise (クレーム アングレーズ)」と「Fruit Coulis (フルーツ クーリ)」の作り方と使い方をご紹介します。
“How-To：いつもの「おうちデザート」が、簡単に洒落た「お店デザート」へUpgrade（アップグレード）” の続きを読む
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうです。シンプル手順のカップケーキは、切り分け不要で一人暮らしにも最適です。プロのヒーラー兼パティシエが、しっとり甘さ控えめで、身体に優しく、簡単なチョコレートカップケーキの作り方を紹介します。
“How-To：チョコレート カップ ケーキ – しっとり甘さ控えめ、身体に優しく、シンプル手順” の続きを読む
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうです。Snack(間食)も自家製で楽しみましょう。プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、身体に優しく簡単な自家製ポップコーンの作り方を紹介します。
“How-To：身体に優しく簡単な自家製ポップコーンの作り方” の続きを読む
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうです。
プロのヒーラーシェフが、一人暮らしに最適で簡単な料理作り・身体に優しい自家製グルテンミート(Seitan)フライとクマラ(Kumara) チップス、ヨーグルトアイオリ(Aioli)添えをご紹介します。グルテンミートの外側はカリカリ、内側はフワフワで 、くせになりそうな食感です。クマラ チップスも、自然な甘みがあります。
“How-To：簡単な料理作り・身体に優しい自家製グルテンミートフライとクマラチップス – 一人暮らしに最適” の続きを読む
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、賢い脂分の摂取方法、揚げ物は身体によくない言われる理由などをご紹介します。
“How-To：賢い脂分の摂取方法＋Info：なぜ揚げ物は身体に良くない？” の続きを読む