ヒーラー・シェフ兼パティシエのブログ
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうです。
プロのヒーラーシェフが、一人暮らしに最適で簡単な料理作り・身体に優しい自家製グルテンミート(Seitan)フライとクマラ(Kumara) チップス、ヨーグルトアイオリ(Aioli)添えをご紹介します。グルテンミートの外側はカリカリ、内側はフワフワで 、くせになりそうな食感です。クマラ チップスも、自然な甘みがあります。
“How-To：簡単な料理作り・身体に優しい自家製グルテンミートフライとクマラチップス – 一人暮らしに最適” の続きを読む
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、賢い脂分の摂取方法、揚げ物は身体によくない言われる理由などをご紹介します。
“How-To：賢い脂分の摂取方法＋Info：なぜ揚げ物は身体に良くない？” の続きを読む
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、効率的なおひとりさま自炊に必須の料理用語「mis en place（ミザンプラス）」＋「野菜利用術」をご紹介します。
“Term：mis en place(ミザンプラス)＋How-To：おひとりさま自炊の野菜利用術” の続きを読む
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、旬の地場産食材を丸ごと使えば、身体・財布・地球環境に優しい理由をご紹介します。これは、身土不二(しんどふに)及び一物全体(いちぶつぜんたい)の考え方に基づいています。
“Info：丸ごとの旬の地場産食材は身体・財布・地球環境に優しい！” の続きを読む
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうですから、自炊がお勧めです。プロのヒーラーシェフが、日本人にお馴染みのカレーを例に、スパイス(Spice)やハーブ(Herb)の使い方をご紹介します。
いつもの料理が、スパイス(Spice)やハーブ(Herb)を上手く使うと、香り豊かな本格料理へ簡単にUpgrade(アップグレード)すること請け合いです。
“How-To：いつもの料理から本格料理へ簡単にUpgrade” の続きを読む
本サイトの食に関わる聖者の御言葉集でご紹介したように、食物には、料理・給仕人の波動が伝わり、食べる人は影響を受けるそうですから、自炊がお勧めです。プロのヒーラーシェフが、一人暮らしに最適な、自動炊飯器と鍋１つだけでとても簡単な料理作りのアイディアをご紹介します。今回は、豆ご飯と温野菜、味噌汁です。
プロのヒーラーシェフ兼パティシエが、ニュージーランドにおける食品安全衛生の基本から、ご家庭でも役立つ情報をご紹介します。前回では「目には見えないエネルギー（氣）的な食品衛生」についてお伝えしましたが、今回は「物理的な食品衛生」についてお伝えします。
“Info：Food Safety and Hygiene Fundamentals（食品安全衛生の基本）” の続きを読む今回は、熟練シェフから教わった優れもの食材としてWhittaker’s(ウィッタカーズ)、Equagold(エクアゴールド)、Kara(カラ)、Pic’s(ピックス)、Mutti(ムティ)の製品をご紹介します。料理やスイーツの品質を向上させるためには、レシピだけでなく、素材選びは重要です。なお、紹介料は一切頂いておりません。
