今回は、当時、オーストラリアの永住権に翻弄される中、ニュージーランドへ切り換えるきっかけとなった方との出会いをご紹介します。
まるで映画のストリーか、ネタ(作り話)のようですが、これは実話です。このことが、私が新しいキャリアを始めようと決心させてくれました。
“True-Story:ニュージーランドへ導いてくださった方との出会い” の続きを読むヒーラー・シェフ兼パティシエのブログ
今回は、当時、オーストラリアの永住権に翻弄される中、ニュージーランドへ切り換えるきっかけとなった方との出会いをご紹介します。
まるで映画のストリーか、ネタ(作り話)のようですが、これは実話です。このことが、私が新しいキャリアを始めようと決心させてくれました。
“True-Story:ニュージーランドへ導いてくださった方との出会い” の続きを読む(※2018年4月28日に旧ブログへ掲載した記事を移転しました)
カフェの厨房で働き始めた頃、お客さんから頂戴したチップ(5ドル紙幣)で救われた体験をご紹介します。当時、精神的にも、肉体的にも、容易ではない状況でした。異国の地で働いた経験がある方なら、理解して頂けると思います。大いなる存在からの、「初心忘るべからず」という恩寵だと感じました。今、思い出しても、感激の涙があふれ出ます。
“True Story:お客さんからのチップ(5ドル紙幣)で救われた体験” の続きを読む(※2014年9月15日に旧ブログへ掲載した記事を移転しました)
今日、無事にDiploma in International Cookery and Patisserie Level 5を修了しました。不思議なもので「どのような食の提供をしたいのか」が明確になったら、それに最も適している場所で働けるようになりました。
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